La Bodega Sabaté Franquet dispone de dos fincas en Torroja asentadas en el típico suelo de llicorella del Priorat. Las fincas se encuentran en las propiedades originarias de Cal Rouer y Cal Senyor Antón. Las vides plantadas son en un 40% de Mozuelo, un 30% de garnacha y un 30% de Cavernet-Sauvignon. Todas las cepas están cultivadas en los costeros con la técnica tradicional de terrazas.


La primera finca, llamada de Pardelases, situada a menos de un quilometro del pueblo, tiene una extensión de dos hectareas. Mientras que, la segunda finca, de una hectarea de extensión, está situada en la Partida dels Plans, de camino a Scaladei.


En un esfuerzo para combinar tradición y modernidad, la bodega cuenta con paneles sanitarios en paredes y techo, tinas de acero inoxidable para la fermentación y botas de roble americano para la maceración.